在很多蔬菜中，甜菜根或许并不以其表面而遭到喜爱，但是，它所包含的摄生价值却让人惊叹。作为一种藜科、甜菜属的二年生草本植物，甜菜根起源于地中海沿岸，通过多年的演化，成为现在咱们餐桌上常见的健康食材。近年来，甜菜根因其共同的养分成分和许多健康优点而备受追捧，成为活力饮食的抢手挑选。

  尽管甜菜根的表面或许“其貌不扬”，但它的优点却多得让人意想不到。以下是甜菜根的七大健康成效：

  甜菜根的抗癌特性首要源自其丰厚的β-花青苷，这种特别的红色素被认为是一种强效的抗氧化剂，能够有用按捺癌细胞的成长，并进步机体免疫力。多项研讨标明，适量食用甜菜根有助于下降某些癌症的发病危险。

  甜菜根中富含的膳食纤维能够有用阻挠胆固醇的吸收，下降血液中的胆固醇水平。铜、铁和锰等矿物质的存在也有助于促进体内剩余胆固醇的排出，然后改进血脂水平，保护心血管健康。

  甜菜根中富有丰厚的有机硝酸盐，能够协助进步血液中一氧化氮的浓度，放松平滑肌，舒张血管，然后大大下降血压。关于高血压患者来说，甜菜根是一种抱负的食材。

  甜菜根中的甜菜苷是一种共同的无色晶体物质，能够免除与心脏病相关的氨基酸毒素，以此来下降心脏病的发生率。常吃甜菜根有助于保护心脏健康，防备心血管疾病。

  甜菜根是矿物质的杰出来历，富含钾、磷、铁和镁等元素，能够协助铲除肠胃内的酸性废物，促进肝细胞活泼，保证胆汁运送管道疏通，合适肝胆疾病患者食用。

  甜菜根富含盐酸甜菜碱，有助于弥补盐酸，促进消化。此外，甜菜根中的膳食纤维能够在必定程度上促进肠胃活动，协助机体排出毒素，防治便秘。

  为了让我们更好地享用甜菜根的甘旨与养分，下面引荐六道简略易做的甜菜根食谱，既甘旨又健康！

  资料：甜菜根2-3个，苹果1个，水少数，柠檬半个，姜一片，胡萝卜200g

  资料：甜菜根1个，胡萝卜半根，白芝麻，花生仁，香菜，食盐，植物油，陈醋，黑胡椒粉

  资料：甜菜根半个，马铃薯小个1个，芹菜1根，椰汁250毫升，橄榄油，盐，黑胡椒粒适量

  资料：甜菜根半个，椰酱20克，橄榄油5克，盐2克，胡椒粉1克，杏仁15粒，亚麻籽油10克，青柠檬半个

  资料：熟米饭120克，荠菜20克，甜菜根50克，白芝麻少数，海苔2片，沙拉酱适量，寿司醋10克

  无论是作为日常饮食的一部分，仍是在特别的场合中，甜菜根都是一种值得引荐的健康食材。它的养分价值与多样的食用的方法，让咱们在享用甘旨的一起，也为身体健康加分。快来试试这些食谱，给自己的餐桌增加一抹颜色吧！回来搜狐，检查更加多