阳春三月，在云南省玉溪市新平彝族傣族自治县戛洒镇磨刀村的甜菜林里，乡民们肩挎竹篓来回络绎，指尖轻盈地摘下甜菜嫩芽。这些成长在果树林荫下的“金叶子”，正为当地乡民带来春日里的“第一桶金”。

  甜菜，学名“长蕊甜菜树”，作为云南热区有名的珍稀木本森林蔬菜，甜菜对成长环境极为挑剔，仅在海拔1000-1400米的河谷密林间扎根。甜菜树喜阴爱潮，不耐阳光直射，为此戛洒镇磨刀村乡民首创了果菜共生的栽培形式，使用李子、荔枝等果树为甜菜建立天然遮阳棚，既维护了喜阴的甜菜，又完成土地立体化使用。

  到现在，戛洒镇磨刀村的乡民共栽培2500余棵甜菜。每年3至8月为甜菜采摘期，其嫩芽可鲜炒、煲汤，清美味美且营养价值杰出，是一种天然、味美的绿色木本蔬菜，备受顾客喜爱。

  “我家果林套种甜菜18年了，共栽培100多棵，采的时刻是2月中旬到8月份左右，5天采一次，一次能采5公斤左右。”磨刀村乡民白永安介绍说。

  因甜菜对环境要求极为严苛，成长周期长且产值低，甜菜市场价终年稳定在每公斤80-120元。眼下，磨刀村的甜菜每隔5—7天采收一次，每轮采收就能为农户增收4000-7500元，年归纳收益近10万元。

  依托得天独厚的生态优势，戛洒镇正着力打造甜菜特征产业链。经过展开栽培技能培育和练习、建立电商出售运营途径等办法，让这枚树梢上的翡翠勃发更大价值。（大美新平 作者雷金平 白英）

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