近来，一种名为“板蓝根青菜”的别致蔬菜在多地商超货架上悄然走红，招引了很多顾客线日正午，在武汉市盒马鲜生岳家嘴店内，这种别致的蔬菜被摆放在显眼方位，不少市民停步选购。

  “第一次看到这种蔬菜，感觉很别致，姓名听起来挺摄生健康的。”90后武汉市民张欣表明，她计划买些尝尝鲜。店长泄漏，板蓝根青菜自1月10日上市以来，销量继续攀升，乃至超越了香椿，成为春菜中的明星产品。

  据华中农业大学植物科学技术学院葛贤宏教授介绍，板蓝根青菜的研制始于2004年前后。其时，该校国家油菜工程技术研讨中心正在进行油菜与菘蓝（别号板蓝根）的远缘杂交研讨。令人惊喜的是，将板蓝根的部分遗传物质导入油菜后，培养出的新种类不只口感清甜，还具有抗病毒、抗炎、免疫调节等多种成效。2021年12月，这一研讨成果经过了省科技厅检验，并获得了国家专利局的认证。

  与一般油菜比较，板蓝根青菜营养成分更全面，口感脆甜，烹饪方法多样，无论是清炒仍是涮煮都非常甘旨。但是，葛贤宏教授特别强调，板蓝根青菜归于十字花科类蔬菜，是菜不是药，不能代替药物运用。大众不必忧虑食用过多会发生抗药性等问题。

  此外，板蓝根青菜作为低温时节蔬菜，能够在冰冷的气候特征情况下杰出成长，能够充沛的使用长江流域的冬闲田来开展栽培，既不与主粮争地，也不影响粮食出产，为冬天蔬菜商场供给了新的挑选。现在，“菘油1号”已独家转让给湖北乡香茄生态农业有限公司，经过订单式出产进行推行。首要栽培区域包含云南、甘肃和湖北等地，均匀亩产可达800至1000公斤，经济效益明显。

  数据显现，板蓝根青菜在武汉盒马的销售量2月份环比增加超越200%，比香椿销量高约25%。跟着大众对健康饮食的注重程度逐渐的提高，这款别致蔬菜赢得了渐渐的变多顾客的喜爱。

  关于未来未来商场开展的潜力，葛贤宏教授表明，尽管“菘油1号”的培养不会对油用油菜种类格式发生较大影响，但作为功能性蔬菜的规模化使用可能会明显促进更多菜用油菜新种类的开发。科研团队还将根据“菘油1号”的研制思路，进一步开发板蓝根大白菜、板蓝根小白菜、板蓝根芥菜、板蓝根萝卜等系列蔬菜新类型，满意公很多元化的消费需求。

  在这个寻求健康的年代，板蓝根青菜以其共同的营养价值和口感，无疑为餐桌增添了一抹亮丽的风景线。回来搜狐，检查更加多