近期发布的《2025年中国糖料发展数据分析简报》揭示了我国糖料产业在种植、生产与贸易方面的最新态势。报告数据显示，受国内外糖价持续低迷及种植成本上升影响，糖料种植培养面积与总产量近年来呈波动下降趋势，但通过技术改进与规模化生产，单位面积产量稳步提升，产业正逐步向高效集约转型。

  我国糖料作物生产长期保持“南甘北甜”的总体布局。甘蔗作为主导作物，种植培养面积与产量均占非常大的优势，其中广西、云南、广东三地是核心产区，尤其广西的产量占全国总产量比重超过六成，产业集中度极高。甜菜则主要分布于内蒙古、新疆等北方地区。有必要注意一下的是，近年来甜菜种植有向南拓展、甘蔗向适宜北部区域试种的趋势，同时两大作物的机械化水平大幅度提高，为降本增效提供了支撑。

  尽管近十年来糖料种植总面积有所缩减，但得益于品种改良与种植管理技术进步，糖料亩产水平呈现明显上升态势。2024年全国糖料平均单产已突破每亩5100公斤。然而，由于面积下降，糖料总产量较十年前出现小幅回落。从农业产值看，近年来糖料产值常年围绕700亿元区间波动，反映出产业整体面临市场行情报价与成本的双重压力。

  国内食糖消费呈现稳定增长态势，年度消费量已连续多年保持在1500万吨以上，居民人均年消费量约1.1公斤。消费结构以工业用糖为主。相比之下，国内食糖年产量约1000万吨，存在约500万吨的年度产需缺口，这使得食糖供应对外依存度维持在较高水平。

  糖料及相关这类的产品的对外贸易呈现显著的净进口格局，且逆差数额巨大。2024年，糖料产品进口量远超出口量，贸易逆差接近37亿美元。巴西是最主要的进口来源国，其进口量占中国糖料相关商品总进口量的近四成，进口金额占比超过一半，进口商品绝大部分为原糖。出口方面则规模很小，且市场较为分散，日本是最大的出口目的地。

  综合来看，中国糖料产业在内部正通过提升单产和机械化水平来应对成本压力，维持基础生产能力，“南甘北甜”的生产格局保持稳定。然而，在外部则面临着巨大的供需缺口，对进口糖源的依赖程度较深，国际贸易逆差显著。未来产业的高水平质量的发展，需要在稳定国内优势产区生产能力、进一步挖掘单产潜力、优化作物布局的同时，重视国际糖市波动对国内产业安全的影响。