甜菜汁是以甜菜根、苹果为主料制成的饮品，其滋味酸甜可口，具有弥补养分、润肠通便的成效。

  甜菜根含有糖类、叶酸、泛酸、维生素C及很多钾元素；苹果含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素C等养分成分，故甜菜汁可认为机体弥补养分物质，有助于人体的生长发育。

  甜菜汁赋有丰厚的膳食纤维，膳食纤维不能被人体消化和吸收，在经过消化道过程中吸水胀大，影响和促进肠蠕动，使粪便易于排出，有助于防备便秘。

  将50~100g甜菜根洗净、切段，将1~2个苹果洗净、去皮、切块，一起放入榨汁机中，制成甜菜汁后即可饮用。

  将甜菜根洗净、切段，将苹果洗净、去皮、切块，一起放入榨汁机中，制成甜菜汁后即可饮用。

  甜菜汁应赶快饮用完结，若未及时饮用完，可用保鲜膜密封，置于冰箱中冷藏，主张24小时内饮用结束。

  主张适量饮用甜菜汁，因其赋有丰厚的碳水化合物，若过量饮用，可导致热量摄入超支而引起肥壮。