甘薯，俗称地瓜，200多年前传入荣成。六十年代初，物质匮乏，耐旱的甘薯在荣成喜获丰收，成为荣成的传统主粮，各家各户纷繁栽培。

  农用机械慢慢向前，所过之处，土壤翻滚，一个个色泽光润的甘薯力争上游地“跳”出田间。去泥、分堆、装箱……工人们蓄力抢收，忙中有序。

  甘薯产值大概在6000斤左右，归于正常产值，在咱们的方案傍边。假如再过一个多月，应该能到达8000斤左右。

  气候凉快，光照足够，霜冻期短，荣成成为全国最适合栽培甘薯的区域之一。所产甘薯个头均匀，糖度适中，口感极佳。2013年，荣成甘薯登记为农业部农产品地舆标志。

  甘薯栽培品种多样，有烟薯25、紫薯等数十种。甘薯瓤也有赤色、紫色、桔黄色、白色等。“蜂蜜罐儿”因口感绵蜜甜美而家喻户晓。近年来，荣成市与省农科院等科研院所严密协作，建成种苗扩繁基地200多亩，鲜食甘薯栽培培养面积到达2万多亩。

  近年来，全市构成以埠柳、崖西为中心，辐射夏庄、荫子等镇的“伟德山”现代甘薯工业集合区，育苗、栽植、收成、贮藏、电商出售全工业链条根本构成。

  “肉质丰满，软糯甜美，蜜油四溢……”在甘薯电商交易中心，主播通过直播渠道，推介荣成甘薯，在线万人，出售订单不断，每天平均能卖五六百单。

  这个时节，行走在荣成的小村庄，一排排地瓜干在暖阳中静享冬日韶光。通过巧手“匠”造，甜美软糯的地瓜干成为备受喜爱的休闲零食。

  熟地瓜干是荣成人用当地栽培的蜂蜜罐儿地瓜烀熟后经暴晒、贮藏、长霜等程序而制成地方风味美食，上面的白霜是地瓜本身果糖和葡萄糖，没有一点增加。

  烤地瓜、地瓜饭、地瓜粥也是甜在儿时记忆里的甘旨。现在人们又研究出地瓜拔丝、油炸地瓜丸子、薯条、红薯汁等新花样，丰厚了甘薯食物文明。

  走进紫藤苑现代农业中心，工人们正进行地瓜蒸制、暴晒作业，出产线上的甘薯干、甘薯条等绿色食物近年来日渐“出圈”。

  地瓜干制造承载了胶东淳朴的乡土风情，传承这一陈旧技艺，留住舌尖上的乡愁，含义特殊。现在，咱们企业年出产薯类产品20万斤。

  现在，沃隆食物、紫藤苑等加工公司锋芒毕露，培养了“野蜂岭”“薯西施”等十几个优异品牌，产品包括鲜薯、烤薯、薯泥、速冻薯块等。小小甘薯不断书写致富大文章，并将这份甜美传出荣成，香飘全国。

  荣成甘薯工业兴起，是一种根脉文明。像恋家的荣成人，传承农家技艺，远扬家园滋味，深植乡土情怀，永久将乡愁写在大地上，融入好品里。

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